3ème GENERATION

EXPANSION DU DOMAINE ET INSTALLATION TECHNIQUE

Le 14 avril 1935, naissance de mon père Jacques Dufourg.

Il reprend peu à peu le domaine familial et l’agrandit à 40 hectares, sur le domaine de Haut-Baraillot et Marchand.          

Le 6 mars 1965, Jacques Dufourg et Colette Fauries se marient.

Dans la continuité familiale, il reste à la cave coopérative de Romagne. Toutefois les années 70 marquent le début des propriétés indépendantes. Et en 1968, il crée un chai et effectue ses premières vinifications en 1969, les récompenses suivent...

Son esprit novateur le pousse à s’équiper de sa propre chaine de mise en bouteille, il construit un chai entièrement équipé de cuves inox. Pour répondre à la demande de ses clients, il n’hésite pas à investir dans un système de thermovinification (vin rond, fruité, gourmand…), processus aujourd’hui régulièrement utilisé.

1986, marque l'acquisition du Château VERMONT à Targon. Il replante la totalité du domaine en vignes soit 40 hectares, entièrement drainés, qu’il implante en amphithéâtre autour du château.

Les 3 domaines : Haut-Baraillot, Marchand et Vermont représentent 80 hectares, vinifiés sur un seul site à Marchand.

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